Здоровье: Распространенные мифы о кофе

Фото: wallpaperflare.com

Кофе – один из самых популярных и любимых напитков. И, как известно, популярность частенько соседствует с великим множеством самых разнообразных мифов, и кофе в данном случае тоже не является исключением! Впрочем, самые первые весьма противоречивые сведения об этом бодрящем напитке стали появляться еще задолго до момента основания многочисленных кофейных плантаций. А уж когда этот напиток стал постепенно распространяться по всему миру, количество мифов о кофе и вовсе стало расти, как снежный ком! Так какие же «общеизвестные» факты о кофе все-таки не являются достоверными?

Кофе провоцирует выведение из организма всевозможных полезных веществ

На самом деле, это не совсем так – кофе всего лишь препятствует полноценному усвоению магния и кальция, но ни в коем случае не выводит их из организма! При этом в кофейных зернах содержится целый ряд полезнейших веществ, антиоксидантов и витаминов, и это очень ценно для организма! Правда, употребляемый в слишком больших количествах напиток оказывает на организм мочегонное действие, что вполне может привести к незначительному обезвоживанию. Именно поэтому людям, пьющим очень много кофе, рекомендуется на протяжении дня пить еще и чистую воду!

Любители кофе часто сталкиваются с бессонницей

Принято считать, что после употребления кофе некоторым людям бывает очень сложно уснуть. Однако ароматный напиток в этом явно не виноват – в данном случае срабатывают либо индивидуальная особенность организма, либо особый психологический настрой. Более того, будучи употребляемым в весьма солидных дозах, кофеин наоборот вызывает сонливость! А при достаточной умственной и физической активности здоровому и крепкому сну не помешает даже очень крепкий кофе! Если же хочется быть уверенным в том, что кофе и в самом деле не станет серьезным препятствием для быстрого засыпания, последнюю чашечку кофе имеет смысл выпить примерно за пять-шесть часов до сна – как правило, бодрящего действия этого полезного напитка хватает всего лишь на три-четыре часа после его употребления!

Кофе способствует образованию целлюлита

И, между прочим, данный миф ставит перед многими представительницами прекрасного пола очень нелегкий выбор! На самом же деле кофе вовсе не является одной из причин развития целлюлита, так что бояться в данном случае нечего, и отказываться от любимого напитка точно не стоит! Появление ненавистных и доставляющих немало хлопот подкожных жировых отложений в подавляющем большинстве случаев обусловлено либо гормональными особенностями, либо генетической предрасположенностью!


Фото: nicefon.ru

Чем темнее обжарка кофейных зерен, тем больше в напитке кофеина

Очередной миф! Под воздействием высоких температур кофеин наоборот имеет свойство разрушаться, так что не исключено, что возникновение данного мифа обусловлено особыми вкусовыми качествами приготовленного из сильно обжаренных зерен напитка – как правило, такие напитки могут похвастаться более насыщенным и ярким вкусом, но не более того!

Кофе является отменным лекарством от похмелья

Нет, нет и еще раз нет, так как наличием способствующих дезинтоксикации свойств кофе похвастаться никак не может! Чашечку ароматного крепкого кофе имеет смысл выпить лишь в качестве тонизирующего напитка, да и то лишь после полного и окончательного выведения остатков алкоголя из организма.

Кофе тормозит рост

Ни в коем случае! А ведь многие родители действительно запрещают своим детям пить кофе именно по этой причине! Вполне возможно, что данный миф связан с информацией о вымывании кальция из организма, но на самом деле кофе на рост никоим образом не влияет! Да и на усвоение кальция негативное воздействие кофеина до такой степени незначительно, что его легко можно компенсировать одной или двумя столовыми ложками свежего молока! Так что не стоит беспокоиться о замедлении роста и уж тем более о его полной остановке!


Фото: goodfon.ru

Кофе следует пить только горячим

А это уже вопрос сугубо индивидуальных личных предпочтений! В плане пользы между горячим и холодным кофе разницы нет совершенно никакой, а вкусовые качества напитка всецело обусловлены личными предпочтениями каждого человека. Более того, только что приготовленный кофе категорически не рекомендуют пить врачи, так как абсолютно любые слишком горячие напитки способны нанести достаточно серьезный вред и ротовой полости, и пищеводу, и желудку!

Для приготовления кофе необходимо использовать лишь кипяток

Безусловно, кипяток тоже можно использовать, но только не в том случае, если хочется приготовить по-настоящему ароматный и гораздо более полезный напиток! Дело в том, что, если температура воды в процессе заваривания либо варки кофе превысит отметку в девяносто градусов, ценный напиток начнет постепенно утрачивать целый ряд полезнейших компонентов – различные микроэлементы, эфирные масла, а также множество иных не менее важных для человеческого организма соединений. В худшую сторону меняется при этом и вкус завариваемого кипятком напитка, быстро утрачивая свои особые нюансы и оттенки.

В эспрессо содержится больше кофеина, нежели в любых других видах кофе

Более концентрированным эспрессо является исключительно за счет меньшего содержания воды, а содержание кофеина всецело обусловлено сортом кофе, но никак не способом его приготовления.

Растворимый кофе без кофеина полностью безвреден для человеческого организма

Увы, но данное утверждение не имеет ничего общего с действительностью. Разумеется, назвать растворимый кофе полноценным кофе никак нельзя, однако это вовсе не значит, что в нем совсем нет кофеина, и уж тем более не стоит говорить о его безвредности – кофеин в таких напитках тоже присутствует, кроме того, в процессе их изготовления используются некоторые химические вещества, представляющие достаточно серьезную опасность для организма!


Фото: gynea.ru

Самое главное – ни при каких обстоятельствах не забывать о том, что все хорошо в меру, и тогда кофе не нанесет организму ни малейшего вреда! Так что не стоит отказываться от любимого напитка исключительно из страха того, что он приведет к развитию целлюлита или же начнет выводить из организма жизненно важные для его полноценного функционирования вещества!

Автор: Ольга Гром