Кулинария: Новые и вкусные салатики к Новому году

Долой «Оливье», «Винегрет» и «Селедку под шубой», каждый год одно и тоже, быть может, пора уже заменить привычные праздничные салаты на что-то более оригинальное? Тем более, что в наступающем году Белой Крысы удача и везение будет способствовать тем, кто может рисковать, любит экспериментировать и готов выйти из привычной зоны комфорта в поисках чего-то более классного и крутого. Так почему же нам не начать с самого мало, ну хотя бы с салатов, которые будут представлены на праздничном столе.



Салат из шампиньонов, ветчины, изюма и красного лука с зеленью.

Получается очень вкусный салатик, особенно классно, что это еще не «заезженный» рецепт, поэтому есть шанс не только порадовать свою семью и гостей, но и приобрести новые любимое блюдо.

Для приготовления нам понадобится:

Ветчина – 500 гр.,
Шампиньоны нарезанные – одна или две баночки, чтобы в результате вышло не менее 250 гр.,
Листья салата - один пучок,
Лук красный - 1 шт.,
Горсть белого изюма без косточек, не более 50 гр.

Способ приготовления:

Пока изюм залит теплой водой и доходит до необходимой нам кондиции (10 минут), красный лук нарезаем кольцами и обжариваем на подсолнечном масле (солим). Затем отбрасываем лук на дуршлаг, чтобы стекло все масло.

В глубокую посуду выкладываем: порванный руками пучок салата, изюм (предварительно слив воду), жареный лук, нарезанные шампиньоны и ветчину, порезанную кубиками (не более 1 см.)

Готовим заправку отдельно: йогурт столовый перемешиваем с горчицей (на 100 мл. йогурта 1 ч.л. горчицы), солим, далее заправляем салат.

Йогурт можно заменить легким майонезом, если вы не представляете себе без него жизни.



Салатик из курицы, помидорок, огурчика, зелени и сухариков.

Для приготовления этого салата нам понадобится хорошее настроение и отличное самочувствие, которое только улучшится, после снятия первой пробы. Блюдо получается легким и вкусным.

Для приготовления нам понадобится:

Куриная отварная грудка - не менее 300 гр.,
Свежие томаты -100 гр.,
Свежие огурцы - 100 гр.,
Укроп, петрушка - один пучок,
Сухарики соленые – парочка пакетиков, но не более 100 гр.
Для заправки возьмем легкий майонез, который смешаем в пропорции один к одному со сметаной.

Способ приготовления:

Отварную курочку нарезать кубиками не более 1 см., выложить в глубокую посуду. Помидоры и огурцы порезать как на обычный овощной салат, мелко порубить зелень, добавить все ингредиенты к курочке. Добавить соленые сухарики, заправить приготовленным соусом из майонеза и сметаны, дать немного настояться и можно подавать на стол.

Салатик из говядины, соленого огурчика, сладкой кукурузы, отварного картофеля и зеленого салата.

Блюдо получается довольно сытным и может отлично утолить голод, при этом не вызывая неприятное чувство тяжести в желудке.



Для приготовления салата нам понадобится:

Отварная нежирная говядина - 300 гр.,
Соленые огурчики - 100 гр.,
Баночка сладкой кукурузы,
Отварной картофель - 5-6 шт.,
Пучок зеленого салата.

Способ приготовления:

Отварную говядину разобрать на волокна, добавить баночку сладкой кукурузы и тщательно перемешать. Выложить массу в приготовленную посуду, засыпать мелко порубленные огурчики, порезанный кубиками картофель и зеленый салат, порванный на кусочки руками. Перемешать, заправить соусом (половина майонез, половина сметана, пара чайных ложек горчицы).



Автор: Елена Гордина