Кулинария: Летние напитки

И конечно, летние напитки , это не те , которые рекламируют по телевизору . Все знают, что содержание в них сахара , порой превышает все допустимые нормы. Да и от «веселых пузырьков» ничего хорошего, кроме целлюлита ждать не приходится. Настоящие летние напитки, всегда умелые хозяйки готовят сами, потому что точно знают, что нет ничего их вкуснее и полезнее!



Настоящие летние напитки прекрасно утоляют жажду, подходят для детей и не стыдно предложить гостям! Кроме того, они очень легки в приготовлении и не потребуют от умелой хозяйки больших временных и даже материальных затрат.

1. Классический лимонад.

Вкуснейший и освежающий напиток , который так же очень полезен и прекрасно утоляет жажду можно приготовить дома. Классический лимонад появился на Руси с легкой руки Петра первого, и до сих пор нет более популярного и вкусного напитка.

Для приготовления классического лимонад нам понадобится:

Крупные спелые лимоны- 3 шт.,
Сахарный песок- 1 стакан,
Вода питьевая – 2,5 литра ,
Листочки мяты-немного.

Способ приготовления:

Лимоны хорошенько промыть горячей водой с губкой, затем обдать кипятком. С двух лимонов снять кожуру , в небольшую кастрюльку выложить сахарный песок , цедру двух лимонов , полтора стакана воды и довести до кипения. Затем остудить, процедить сквозь мелкое ситечко и добавить в оставшуюся воду. Из оставшегося лимона отжать сок , добавить в напиток , хорошенько перемешать. Листики мяты положить в кувшин с лимонадом , поставить напиток в холодильник. Взрослым лимонад можно подавать с кубиками льда.



2. Холодный чай.
Для приготовления холодного чая нам понадобится хороший листовой чай, который можно выбрать на свой вкус. Данный рецепт подходит для любителей черного чая, но если вы предпочитаете зеленый чай, то стоит лишь заменить некоторые ингредиенты.

Способ приготовления:

Нам понадобится заварной чайник , в котором мы завариваем крупный листовой чай около четверти часа. Затем процеживаем заварку через ситечко , добавляем холодную питьевую воду , сахар, кусочек лимона и ставим в холодильник.

Можно сахар заменить на мед, тогда лимон нам не понадобится. Еще один рецепт холодного фруктового чая заключается в том , чтобы вместо сахара добавить натуральный ягодный или фруктовый сироп. Отлично подойдет домашнее варенье.

Подавать домашний чай лучше всего с кубиками льда.

3. Напиток из киви.

Это очень вкусный напиток , настолько вкусный , что его можно специально приготовить для гостей и поверьте мне , они останутся в полном восторге.

Для приготовления напитка из киви нам понадобится:

Спелые крупные киви – 10 шт.,
Сахарный песок -1/2 стакана,
Лайм или лимоны- 2 шт.,
Питьевая вода – 2 стакана .

Способ приготовления:

Киви очистить от кожуры , при помощи блендера измельчить их до состояния кашицы. Добавить сахарный песок, сок двух лимонов или двух лаймов. Снова взбить. Процедить через ситечко , добавить питьевую воду и поставить в холодильник. Можно подавать с кубиками льда и с ягодкой клубники в стакане.

4. Огуречный напиток.

Превосходный освежающий напиток , который отлично утоляет жажду можно приготовить из самых обыкновенных огурцов .

Для приготовления огуречного напитка нам понадобится:

Огурец большой- 1 шт.,
Питьевая вода -1, 5 литра,
Лимон- 1 шт.

Способ приготовления:

Огуречный напиток готовят заранее, для того, чтобы он успел настояться перед подачей. Огурец необходимо хорошенько помыть, очистить от кожуры, нарезать кружками как на салат. Далее залить холодной питьевой водой и поставить в холодильник на ночь. Утром напиток процедить сквозь сито, добавить ломтики лимона и кубики льда.

Автор: Елена Гордина