Здоровье: Вся правда о холестерине

Холестерин для многих ассоциируется с чем-то плохим, негативным, от чего нужно немедленно избавляться. Многие уверены, что чем меньше в организме холестерина, тем лучше, а также в том, что если отказаться от жирной, жареной и другой вредной пищи, подобных проблем не будет. Все это – распространенные заблуждения.

Польза холестерина

Несмотря на свою «репутацию», холестерин играет важную роль в организме. Если его количество соответствует норме (3,6 -5,2 ммоль/л), он не может навредить здоровью. Только при его высокой концентрации возникает риск появления различных заболеваний.

Холестерин – не враг нашему организму, наоборот, он нам жизненно необходим, т.к. выполняет множество важных функций:

1. Входит в состав клеточной мембраны. Благодаря нему она становится прочной, эластичной, но остается проницаемой.
2. Без холестерина невозможен синтез кортизона, а он необходим для обмена веществ. Также он нужен для производства других гормонов надпочечников.
3. Он отвечает за баланс фосфора и кальция, а это важно для предотвращения заболеваний скелета.
4. Защищает эритроциты от разных ядов.
5. Без него невозможен синтез половых гормонов, в том числе и эстрогена, прогестерона, тестостерона.
6. Необходим для нормальной работы нервной системы и иммунной системы.

Холестерин нам жизненно необходим. Так как он участвует в выработке половых гормонов, при недостатке этого вещества у женщин начнется нарушение менструального цикла, может появиться бесплодие, а у сильной половины человечества – снизится мужская сила. Кроме этого появятся многочисленные морщины, т.к. он содержится и в оболочке клеток кожи. Также могут наблюдаться нарушения эмоциональной сферы, появится депрессия, т.к. холестерин входит в состав и нервных клеток, отвечающих за эмоционально-психическое состояние человека. Если количество холестерина падает ниже 3 ммоль/л, это говорит о наличии патологии. Скорее всего, была поражена печень, необходимо обследоваться и начать лечение, т.е. очень низкий холестерин не менее опасен, чем высокий.

«Вредный» и «хороший» холестерин

Наверняка многие слышали, что холестерин бывает «плохой» и «хороший». Но это не совсем так. Он всегда одинаковый. Дело в том, что они никогда не бывает в чистом виде, а соединяется с другими веществами. Их называют липопротеинами. Именно от них зависит, каким станет холестерин.

Если он находится в составе липопротеинов низкой плотности (ЛНП), то может собираться на стенках сосудов и образовывать холестериновые бляшки. Когда он входит в липопротеины высокой плотности (ЛВП), то, наоборот, обладает лечебным действием. Он выводит из организма вредный холестерин, т.е. чистит сосуды и является лучшей профилактикой атеросклероза и заболеваний сердца.
Но было бы неправильно считать причиной развития атеросклероза, т.е. сужение артерий и других сосудов, только холестерин. Если у человека здоровые сосуды, на них не будут образовываться холестериновые бляшки. Стенки сосудов повреждаются, оголяется коллаген, из которого они построены, и в этом месте собираются тромбоциты и соединения холестерина. И там образуются холестериновые бляшки. То есть сам по себе холестерин не наносит никакого вреда сосудам, но, когда они по какой-то причине повреждается, он подключается к этому процессу.

Есть несколько основных причин повреждения сосудов:

1. Курение. Из-за него в организм попадают токсичные вещества, которые могут повреждать стенки сосудов.
2. Сахарный диабет, а также злоупотребление сладостями. Высокий уровень глюкозы в крови способствует тому, что стенки у сосудов могут разрушаться. Особенно страдают органы с тонкими капиллярными сетями, т.е. глаза, почки, головной мозг.
3. Повышение уровня аминокислоты гомоцистеина. Она образуется во время обмена витаминов группы В. Если у человека плохо усваивается фолиевая кислота или витамин В9, то уровень гомоцистеина повышается, и эта аминокислота начинает разрушать сосуды.

Из-за чего может повыситься холестерин

Многие уверены, что если перейдут на правильное питание, сразу же смогут снизить уровень холестерина. Конечно, здоровое питание важно, но оно может скорректировать его уровень в организме, но не больше, чем на 10-20%, т.к. около 80% этого вещества синтезируется печенью. Если вы решите вдруг сесть на диету, исключив из меню все продукты, в которых он содержался, организм может начать синтезировать его в большем количестве. Все мы знаем, что холестерин находится в продуктах животного происхождения. И, тем не менее, жители Крайнего Севера, которые едят именно такие продукты, редко страдают от атеросклероза, а у веганов, полностью отказавшихся от животных продуктов, может быть повышение уровня холестерина в крови.

Ученые говорят, что если бы все решалось так просто, нам бы удалось предотвратить появление заболеваний сердца. До сих пор в этой области ведутся исследования, но на уровень этого вещества влияет не столько питание, сколько вредные привычки, стрессы, наследственность и т.д. Иногда это и болезни печени или кишечника, диабет.

Врачи называют следующие причины повышения холестерина:

1. Дефицит половых гормонов. Эстрогены могут защитить организм женщины. Но после 40 лет у женщины их количество значительно снижается, особенно это заметно после менопаузы. В это время уровень холестерина может резко пойти вверх. В этом случае поможет заместительная гормональная терапия.
2. Нехватка витамина D. От его дефицита страдают около 80% жителей России. Чтобы его восполнить, нужно утром и вечером гулять на открытом солнце, есть больше морепродуктов и морской рыбы, принимать этот витамин в виде препаратов.
3. Избыток сахара в рационе. Это не только «чистый» сахар, с которым мы пьем чай, но и скрытый, содержащийся во многих продуктах: сладостях, соках, выпечке и т.д.

Раньше многие боялись есть яйца, т.к. были уверены, что в них много холестерина. Но они содержат и уникальный набор необходимых нам витаминов, а также холин, который помогает избавиться от «плохого» холестерина. Сливочное масло тоже богато витаминами, кальцием, фосфолипидами и незаменимыми аминокислотами, т.е. отказываться от него не стоит.

Хорошее, сбалансированное питание (больше овощей, круп, рыбы, мяса птицы), физическая активность (ходьба, прогулки, танцы, велосипед, плавание, лыжи), особенно на свежем воздухе, помогут поддержать здоровье организма. Также важен отказ от вредных привычек и снижение избыточного веса, а также от сладостей и всего мучного. Все эти правила давно известны, но, тем не менее, они работают, а иначе врачи не призывали бы вести здоровый образ жизни.

Лилия Шакирова